Новые правила питания в эстонских школах: дети недовольны вкусом еды
Сладкие дни эстонских школьников подошли к концу: с началом нового учебного года введены жесткие ограничения на содержание сахара и соли в школьных обедах. В школе Яэсмяэ на обед подавали макароны с курицей, которые нравятся ученицам 5 класса, Миртель и Бритт Иде. «Макароны вкусные, но соли добавляют слишком мало», – жалуется 12-летняя Бритт. Девочки теперь едят только в дни, когда подают их любимые блюда, а в остальные ограничиваются хлебом. «Мы иногда приносим жевательные резинки, чтобы как-то утолить голод», – добавляет Миртель. Мать Бритт, Эвелийз, пробовала школьную еду и считает, что в целом она неплохая. Новые правила, которые ограничивают количество соли до 0,5 грамма и сахара до 5 граммов, вызвали обсуждения. Эксперты отмечают, что переход на новые нормы займет время, и дети могут не сразу привыкнуть к новым вкусам. Школьные повара разделились во мнениях: одни считают, что еда станет пресной, другие – что можно адаптировать рецепты для улучшения вкуса.